Sono oltre 500 gli esemplari dislocati nelle quattordici vasche di notevole grandezza e nelle altre 25 medio-piccole. E ancora bacheche, vetrine e una sala conferenze. Tutto questo è l’Acquario Mediterraneo di Giarre, la struttura di via Mazzini 1 che si compone di tre piani. I primi due sono dedicati all'esposizione delle quaranta vasche, delle bacheche e vetrine contenenti collezioni di organismi marini animali e vegetali nonchè strumenti da pesca e piccole curiosità, completano i circuiti di visita tanto al piano superiore quanto a quello inferiore. Il terzo piano, invece, è dedicato all'intrattenimento del pubblico, disponendo di un'aula multimediale attrezzata con strumentazioni adatte allo scopo. Dall'avveniristico ingresso di via Mazzini 1 si accede al primo piano. Qui, attraverso un percorso che si snoda seguendo un perimetro quadrangolare, sono presenti le prime sei grandi vasche ad ambientazione mediterranea che ospita donzelle, cernie, orate, murene, saraghi, spigole e tantissimi invertebrati di svariate forme e colori. Una serie di piccoli acquari introduce parallelamente il visitatore ad una fantasmagoria di ambienti d’acqua dolce nostrani e tropicali, nonché marini tropicali: pesci pagliaccio, piranha, pesci arciere, ma anche pesci rossi ed anguille, meno insoliti ai nostri occhi, nuotano tranquilli tra l’intrico di piante acquatiche o legni sommersi. Attraverso una breve scalinata si accede al piano inferiore, che accoglie le rimanenti otto grandi vasche della struttura: in cinque di queste sono ricostruiti altrettanti ambienti mediterranei, dove polpi, aragoste, astici, murene ed altri tipici rappresentanti delle nostre coste, alcuni molto noti, altri quasi del tutto sconosciuti, fanno bella mostra di se. La visita in questo secondo circuito continua con le ultime tre vasche: due sono dedicate ad ambienti tropicali, uno marino, di scogliera corallina, ed uno d'acqua dolce, tipico ambiente di un lago africano; l'ultima rappresenta un  ambiente marino antropizzato del Mediterraneo, con tutte le conseguenti problematiche ambientali attuali. Alcune vetrine contenenti collezioni di organismi marini animali e vegetali nonché strumenti da pesca e piccole curiosità, completano i circuiti di visita tanto al piano superiore quanto a quello inferiore. La parte non espositiva dell’Acquario, che funge da “dietro le quinte”, è riservata al personale addetto ai lavori, per il mantenimento delle vasche, ovvero l’acqua, gli animali ed i vegetali che vi sono contenuti. Per orni vasca e quindi per ogni tipologia ambientale riprodotta,  è presente una serie di strumentazioni apposita per la depurazione a ciclo chiuso dell’acqua: i filtri, i refrigeratori (o riscaldatori a seconda che si tratti di acque nostrane o tropicali) e l’ impianto di illuminazione.